segunda-feira, 30 de novembro de 2009

A arte gráfica em Educação Alimentar - Parte I

O tema Educação Alimentar vem ganhando cada vez mais espaço na mídia, dessa forma passando a fazer parte da rotina das pessoas preocupadas em cuidar da saúde de um modo preventivo, através da alimentação saudável.

Não há dúvidas de que quanto antes o individuo for estimulado para a prática de uma alimentação balanceada, maior serão as chances dessa prática se tornar um hábito, e se estender ao longo dos anos, sem que haja resistência na experimentação e consumo de alimentos conhecidos como vilão das crianças, como verduras, legumes e frutas, e em casos mais extremos até o arroz, o feijão e a carne, tão comuns no cardápio dos brasileiros, são deixados de lado na hora das refeições.

Colocar em prática o conceito de Educação Alimentar nas escolas significa transformar em novidade algo tão simples e básico para vida de qualquer ser vivo: a necessidade de se alimentar. Fazer com que crianças, logo nos primeiros anos de vida entendam a importância de consumir alimentos variados, pertencentes a todos os grupos de classificação dos mesmos, é uma tarefa que exige muito trabalho por parte de quem está responsabilizado por essa tarefa, de estimular a prática da boa alimentação na infância.

Os primeiros passos para a disseminação dos princípios da Educação Alimentar entre as crianças, deve ser iniciado em casa, com o apoio da família e aprimorado nas escolas com ajuda de profissionais da área, levando em consideração a abertura desse assunto para a interdisciplinaridade, levando em consideração que as artes gráficas constituem uma ferramenta eficiente para essa divulgação.

O tema apresentado nesse post merece mais espaço dentro do PopNutri por isso será dividido em duas partes, com a função de tornar a leitura objetiva e dessa forma chamar a atenção de profissionais que atuam nas mais diversas áreas do ramo e especialmente aqueles que trabalham em escolas e creches, onde problemas como recusa e desconhecimento de alimentos importantes são freqüentes.

Utilizar materiais educativos elaborados especialmente para o público a ser atingido, com ilustrações e personagens representando o tema "nutrição" pode tornar a hora das refeições um momento ainda mais agradável onde os conceitos básicos de uma alimentação equilibrada aprendidos atráves da Educação Alimentar são colocados em prática.

Imagem em: ellementar

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terça-feira, 24 de novembro de 2009

Nestlé e Twitter = Nutrição e Arte

A maior empresa de alimentos e bebida do mundo, a Nestlé, com seu logotipo conhecido internacionalmente e agora nas mãos do grande cartunista Leandro Kemp, ganhou cara nova (ou deu cara nova) ao passarinho da rede social que vem crescendo cada vez mais na web, principalmente entre o público brasileiro, o Twitter.

Para manter a sua semana animada e com humor o PopNutri trás mais um post onde a nutrição serve apenas de inspiração na criação de arte em geral.

Aprecie com moderação

Twitter incoveniente

Novos passarinhos do Twitter

What are you doing?

Visite também: Lactobacilo Morto

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domingo, 22 de novembro de 2009

Os sabores da Coca-Cola que você nunca experimentou

Foi em uma de minhas andanças pela blogosfera que encontrei um blog chamado Viver Paris e nele uma postagem curiosa sobre diferentes sabores do refrigerante mais conhecido e consumido no mundo: Coca-Cola.
Como você pode ler no post original, as opções de Coca-Cola citadas abaixo são encontradas facilmente nos supermercados franceses e não em restaurantes e lojas de conveniência, onde a variedade de sabores da Coca-Cola são iguais aos comercializados no Brasil.

Coca-Cola Black: Sabor de café
Coca-Cola Zero
Coca-Cola Vanille: Sabor suave de baunilha
Coca-Cola tradicional
Coca-Cola Sans Caféine: Sabor tradicional descafeinada
Coca-Cola Light Plus Vitamines: Sabor light vitaminado
Coca-Cola Light Plus Antioxydant: Adicionado de antioxidantes
Coca-Cola Light Sans Caféine: Opção com menos calorias e descafeinada
Coca-Cola Light Sango: Com um sabor bem diferenciado de "orange sanguine", uma laranja com polpa vermelha
Coca-Cola Light Lime: Com um toque de limão verde
Coca-Cola Light Lemon: Com limão siciliano
Coca-Cola Light
Coca-Cola Cherry: Com sabor de cereja

Mais Coca-Cola em:
Coca-Cola
Coca-Cola Light
Coca-Cola Zero

Mais sobre os diferentes sabores de Coca-Cola:
Marketing na Cozinha
Blogueiras compulsivas
Denker

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sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Para entender melhor: Cronobiologia e Nutrição

Comer e dormir. Sei que você que está lendo esse blog neste exato momento, concorda que, entre outras coisas boas que existem na vida, essas duas citadas no início do parágrafo agradam qualquer ser que habita este planeta.
O ato de se alimentar e repousar pode ter uma relação que vai além do prazer que obtemos quando praticamo-as. O PopNutri ajudará você a desvendar essa curiosidade nas próximas linhas. Então vamos lá.

Nutrição X Cronobiologia

Para começo de conversa, cronobiologia é a ciência que estuda o ritmo e a periodicidade dos fenômenos físicos e biológicos que acontecem no organismo dos seres vivos, os chamados relógios biológicos.

Essa relação entre Nutrição e Cronobiologia tem ganhado cada vez mais espaço nas pesquisas entre profissionais da área, pois os efeitos causados pelos nutrientes nos sistemas que formam nosso organismo pode estar diretamente ligado com a hora que dedicamos para a nossa alimentação.
Eve Van Cauter, professora de medicina da Universidade de Chicago, publicou um estudo em que compara pessoas que dormem quatro horas com outras que dormem dez horas por noite, resultado: quem dorme menos tem mais fome e procura mais alimentos considerados vilões para nossa saúde, ricos em sódio, amido e açúcar.
Outro exemplo dessa relação é a comparação entre jovens que dormem seis horas e meia contra os que dormem de sete horas e meia até oito horas e meia por noite. Nesse caso a
insulina deixa de agir com sua eficiência máxima em quem dorme menos.

Resultados dos estudos

Obesidade e diabetes podem ter como causa inicial a falta de um horário reservado para o sono e repouso.

Ainda não foi comprovado, mas pode ser explicado!
Tudo o que foi dito acima ainda não está totalmente comprovado pela ciência, mas há uma explicação cabível para essa teoria. Nós acostumamos a dormir quando escurece e acordar quando o sol mostra as caras, e isso não acontece a pouco tempo. A inversão do tempo em que repousamos, que costumeiramente acontece a noite, não influencia de forma benéfica as atividades fisiológicas que acontecem no organismo dos seres vivos.

Problemas relacionados ao sistema digestivo, circulatório e reprodutor podem decorrer dessa falta de disciplina com as coordenadas do relógio biológico.

Tempos Modernos e o Relógio Biológico

Quando deixamos para depois uma atividade do trabalho, alguma da tarefa do lar, uma revisão para prova, resolvemos esses problemas reduzindo algumas horas de sono e dedicando-as para essas tarefas. Automaticamente comemos nesse espaço de tempo, assaltamos a geladeira, devoramos bolachas e nem as frutas em cima da mesa escapam. Ou seja, ao invés de dormimos nos alimentamos e trabalhamos para efetuar tudo o que deveria ser feito durante o dia. Adaptamos nosso relógio biológico a rotina caótica que enfrentamos diariamente e assim involuntariamente modificamos os padrões que definem uma alimentação saudável, que consiste também em horários pré-definidos e regulares, que deveriam ser respeitados como um hábito alimentar correto.

Acreditar cegamente na idéia que nossas atividades fisiológicas são regidas por um relógio biológico talvez não seja o modo mais fácil de tentar impor o regras relacionadas a alimentação, mas sabemos que o corpo humano tem um desempenho mais satisfatório quando obedecemos os limites e as necessidades do organismo. O sono como todos sabem, assim como a alimentação são exemplos dessas necessidades, e respeitar os horários que devem ser dedicados a elas é uma questão de bom senso com a saúde. Nesse caso a cronobiologia pode sim executar um papel importante quando relacionada a nutrição e seus pontos em comum, a favor de um único objetivo, o alcance da qualidade de vida por cada indivíduo.

Imagens em:

SAI SONO
Nestlé

Fonte:

TEIXEIRA, Adriana. Relógio biológico. Revista Nutrir. São Paulo: MVL Comunicação/Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª Região, n.2, Outubro de 2009.

Link para a Revista Nutrir.

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